¡Buenos días! Ya es sábado y como tal os hoy os quiero contar una cosa especial. En esta ocasión os traigo mi restaurante favorito. ¿Adivináis cuál es?
Cristina Oria. Este restaurante situado en el número 6 de la calle Conde de Aranda, en pleno Serrano, es mi favorito. Se trata de un establecimiento de alta cocina creado en 2009 por Oria después de estudiar cocina en la prestigiosa escuela Cordon Bleu de París.
En 2011, la chef qué está al frente del negocio, ganó el 1er premio Madrid Fusión con su foie mi cuit a los 3 vinos con gelatina de Sauternes. Este es su producto estrella y uno de mis preferidos.
El restaurante se ha convertido en uno de mis imprescindibles. Una de las cosas que más me gusta hacer es el brunch de los sábados por la mañana. Me siento como en casa, un trato maravilloso y unos productos deliciosos. No me canso de ir una y otra vez.
También, después de salir del trabajo, por las tardes me encanta ir al que está situado en Ortega y Gasset para tomarme un café acompañado de una riquísima tarta de limón o uno de sus impresionantes gofres.
Yo os recomiendo sin lugar a dudas, el foie con los dos tipos de gelatinas (su especialidad) el salmón marinado con soja y el solomillo mi-venaison. Calidad exquisita y trato inmejorable en el que hasta el último detalle lo cuidan al milímetro.
Y vosotras… ¿ya habéis ido? ¿Lo conocéis? ¿Cuál es vuestro restaurante favorito?
Dejadme todas vuestras opiniones abajo. Muchas gracias y feliz feliz sábado. 😀
Restaurante & Tienda Ortega y Gasset Restaurante & Tienda Conde de Aranda
C/ José Ortega y Gasset 29, Madrid C/ Conde Aranda 6, Madrid